Det som er bedre enn ribbe, er mer ribbe. Har dere fulgt oppskriften på Peking-ribbe, skal dere sitte igjen med en del god kraft, og – forhåpentligvis – en del ribbe. Det vanlige med Peking-and er å servere den i to omganger, først med pannekaker, deretter tillaget som en rett. Det er del 2 vi … Les videre
I Kina spiser de gris. Det gjør de jammen meg i Norge også. «East is east, and west is west, and never the twain shall meet,» skrev Kipling. Helt sant er vel ikke akkurat det – crossover-mat har blitt veldig populært og innebærer at man bruker ingredienser eller teknikker fra ett kjøkken og kombinerer med … Les videre
Av og til forventer jeg effektivitet. Da har jeg ikke tid til ferdigmat. Fra jobb til møte til fritidsaktiviteter til trening til møte til… Joda, det kan bli hektisk, og særlig nå i førjulstiden, hvor alt går sin vante gang samtidig som det skal ryddes, vaskes, handles, pakkes og mer til. Da er det greit … Les videre
Takket være Hannibals bror har jeg en saus å bruke til alt. Mye har blitt utskjelt i matverdenen, ikke minst majones. Den ferdigkjøpte spenner fra tykk, kremete og fyldig til tynn, besk og bitter. Derfor jeg har helt sluttet å kjøpe den – jeg lager den heller selv. Etter sigende fikk majones navnet sitt etter … Les videre
Det som blir gjort, blir gjort. Det andre kan du vente med. Jeg har ingen planer om en julekalender her på bloggen, men 1. desember krever i alle fall en liten markering. Desember er full av ting som skal gjøres før den 24. ringes inn, og da kan det være greit med noe som både … Les videre
Vann i munnen... 