Jeg ikke bare lager mat, jeg prøver å tenke litt rundt den også. Men jo mer jeg tenker, jo vanskeligere blir det… Jeg er glad i mat. God mat. Jeg er også glad i dyr, og selv om jeg spiser dem, vil jeg at de skal ha det så godt som mulig før de dør. … Les videre
Jeg vil slå et slag for litt kjøkken-marxisme. Ikke fordi jeg vil ha brødkøer eller fordi jeg mener at monopoler best sikrer forsyninger, men fordi Marx hadde et poeng. Vi er fremmedgjorte – overfor vår egen mat. Det har sine fordeler å ha vokst opp på landet. Da jeg var liten, dro vi hvert år … Les videre
Salat er mer enn et lite tilbehør eller et grønt alibi. Med litt ekstra ingredienser har du en full middag. Det er heldigvis en stund siden «salat» var ensbetydende med litt kinakål i strimler, tre slappe agurkskiver og en enslig, trist tomatbåt druknet et sted i de tusen øyer. Nå er det massevis av salattyper … Les videre
Vann i munnen... 