Toscana-kake!

Det ble ikke oss to, Toscana. Ikke denne gangen. Som mange av dere nok vet, har jeg vært med i en konkurranse om å bli med i Hjemmekokklauget med en innlagt tur til Toscana. Hvem de heldige utvalgte ble, har vært hemmelig fram til nå – men nå er det offentlig, og jeg er ikke … Les videre

Eggende godt

Naken brødmat? Redningen er et kjøleskap unna. Etter at jeg hadde tatt ut de nystekte havrerundstykkene, hørte jeg dem formelig rope: «Jeg har jo ingenting å ha på meg!» Det var kjente ord – jeg har tross alt bodd i kollektiv med opptil tre hunkjønn i slengen. Og her hadde de jo for en gangs … Les videre

På bjellene skal sunnhet kjennes

Ellers i Europa ser man på havre som dyrefor. De må ha verdens sunneste dyr. «Jeg er havren, jeg har bjeller på». Det gjør det enkelt å kjenne igjen frøet avena sativa i vill tilstand. Havre er en hardfør plante, og den klarer seg fint her oppe i nord. Det gjør nok også at havren står såpass … Les videre

Helt bananas!

Bananer er på sitt beste når de ikke er spisende. Jeg har alltid hatt en forkjærlighet for grønne bananer. Ikke kokebananene som er vanlige å bruke som en grønnsak i Afrika, India og Sør-Amerika, men rett og slett bananer som ikke er helt modne. Jeg kan til nød spise dem når de er gule, men … Les videre

Norges beste ostekake?

Noen tror de får sin lønn i himmelen. Mitt forjettede land flyter i alle fall av sirup. Siden mamma er fra Canada, betyr det at jeg, pr. definisjon, har innvandrerbakgrunn. Og som alle vet, innvandrere tar med seg matskikker fra der de kommer fra. Og jeg har falt i staver og pinneved over lønnesirup. Det … Les videre

Bli en grønnskolling!

Salat er mer enn et lite tilbehør eller et grønt alibi. Med litt ekstra ingredienser har du en full middag. Det er heldigvis en stund siden «salat» var ensbetydende med litt kinakål i strimler, tre slappe agurkskiver og en enslig, trist tomatbåt druknet et sted i de tusen øyer. Nå er det massevis av salattyper … Les videre